Înregistrare sanitar-veterinară DSVSA pentru unități alimentare (HoReCa)
Legislația se poate schimba — versiunea oficială e întotdeauna cea a instituției.
Afli ce acte, taxă și termen ai pentru înregistrarea sanitar-veterinară DSVSA a unui restaurant, cafenea, magazin alimentar sau alt local HoReCa. Include și cazul vânzării directe de produse din gospodăria proprie.
Ce fel de unitate deschizi sau administrezi?
Alege ce se potrivește cel mai bine cu activitatea ta — documentele și tariful diferă în funcție de asta.
Toate variantele, pe scurt
Înregistrare sanitar-veterinară — comerț alimentar și alimentație publică (HoReCa)
Acte necesare
- Cerere de înregistrare sanitar-veterinară — Precizează denumirea și adresa unității, activitatea desfășurată, tipurile și cantitățile de produse, locurile de vânzare, numărul de personal (fără stâne) și un telefon de contact.
- Schița obiectivului — Planul spațiului unde funcționează unitatea.
- Certificat constatator — Emis de ONRC, pentru activitatea și punctul de lucru unde funcționează unitatea. cum obții acest act →
- Certificat de producător (În loc de certificatul constatator, doar dacă ești producător agricol crescător de animale — eliberat de primărie și vizat de asociațiile profesionale sau de medicul veterinar zonal)
- Act de identitate — Copie, al reprezentantului legal.
- Dovada achitării tarifului — O poți depune și la ridicarea documentului, nu neapărat odată cu dosarul.
- Atestat de producător sau carnet de comercializare (Doar dacă vinzi și produse dintr-o exploatație agricolă proprie)
Unde depui
Direcția Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) județeană sau a municipiului București, de care aparține unitatea
Taxe și termen
- Tarif înregistrare sanitar-veterinară: 999 lei — la ghișeul DSVSA, de regulă la ridicarea documentului sursă →
Termen: În medie 15 zile, maxim 30 de zile calendaristice de la depunerea documentației complete
Pașii
- Înființează firma la ONRC (PFA sau SRL) și obține certificatul constatator pentru activitatea și adresa unității, dacă nu îl ai deja.
- Completează cererea de înregistrare cu denumirea și adresa unității, activitatea desfășurată, produsele, locurile de vânzare, numărul de personal și telefonul de contact.
- Pregătește dosarul: cererea, schița obiectivului, certificatul constatator și actul de identitate.
- Depune dosarul la DSVSA județeană de care aparții sau online prin platforma PcUE.
- Așteaptă verificarea la fața locului — inspectorii DSVSA verifică unitatea, în funcție de profilul activității.
- Ridică documentul de înregistrare: semnează, ștampilează și datează-l, apoi achită tariful.
Formulare
- Model de cerere pentru înregistrare — vânzare cu amănuntul — verificat 11 septembrie 2026
⚠️ De reținut · Înregistrare sanitar-veterinară — comerț alimentar și alimentație publică (HoReCa)
- Fără firmă înregistrată la ONRC (PFA sau SRL) nu poți depune dosarul — certificatul constatator e obligatoriu pentru comerț și alimentație publică.
- Documentul de înregistrare se emite doar după verificarea la fața locului — inspectorii DSVSA vin la unitate, nu se bazează doar pe actele depuse.
- Dacă inspectorii găsesc nereguli, primești un proces-verbal cu termen de remediere, nu un refuz automat. La expirarea termenului, ceri în scris reverificarea.
- Categoria „restaurant” include și fast-food-urile, barurile, rulotele și vagoanele-restaurant — toate au nevoie de aceeași înregistrare.
- Ordinul ANSVSA 96/2014 privind tarifele a fost modificat de peste 30 de ori — confirmă suma exactă la DSVSA înainte să plătești.
Înregistrare sanitar-veterinară — vânzare directă din gospodăria proprie
Acte necesare
- Cerere de înregistrare pentru vânzare directă — Precizează denumirea și adresa ta, activitatea desfășurată, tipurile și cantitățile de produse, locurile de vânzare directă și un telefon de contact.
- Act de identitate — Copie.
Unde depui
Direcția Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) județeană sau a municipiului București, de care aparții
Taxe și termen
- Tarif înregistrare sanitar-veterinară: de verificat — Ordinul ANSVSA 96/2014 grupează la același punct tariful pentru vânzarea directă și pentru vânzarea cu amănuntul (999 lei pentru aceasta din urmă); confirmă suma exactă la DSVSA sursă →
Termen: Maxim 30 de zile calendaristice de la depunerea documentației complete
Pașii
- Completează cererea cu datele tale, activitatea, tipurile și cantitățile de produse și locurile unde vinzi direct.
- Depune cererea la DSVSA județeană de care aparții sau online prin platforma PcUE.
- Așteaptă emiterea documentului de înregistrare, în maxim 30 de zile calendaristice de la depunerea completă a dosarului.
Formulare
- Model de cerere pentru înregistrare — vânzare directă — verificat 11 septembrie 2026
⚠️ De reținut · Înregistrare sanitar-veterinară — vânzare directă din gospodăria proprie
- Vânzarea directă are plafoane pe cantități: lapte crud, conform cotei deținute; pește proaspăt, până la 300 kg pe transport din captură marină sau 50 kg din ape dulci; vânat sălbatic, până la o unitate mare și 10 mici din cota alocată; păsări sau lagomorfe, până la 10.000 de capete pe an; melci și moluște bivalve vii, până la 50 kg pe săptămână; ouă, de la cel mult 50 de găini ouătoare.
- Dacă depășești aceste cantități, activitatea nu mai e „vânzare directă” — întreabă la DSVSA ce regim ți se aplică.
- Vânzarea printr-un magazin sau alt intermediar nu se mai încadrează aici — verifică dacă ai nevoie de înregistrare pentru vânzare cu amănuntul.
Ai nevoie de autorizare, nu de înregistrare
Acte necesare
- Vezi procedura de autorizare sanitar-veterinară — Unitățile de procesare la scară mai mare (abatoare, fabrici de mezeluri sau lactate) nu intră la înregistrare, ci la autorizare — o procedură separată, mai amplă, reglementată de Ordinul ANSVSA 57/2010.
Unde depui
Tot la DSVSA județeană, dar pe procedura de autorizare, nu de înregistrare
Taxe și termen
- Tarif autorizare sanitar-veterinară: de verificat — stabilit pe categorie de unitate, în anexele Ordinului ANSVSA 96/2014 sursă →
Termen: de verificat — depinde de evaluarea la fața locului, ANSVSA nu publică un termen fix pentru autorizare
⚠️ De reținut · Ai nevoie de autorizare, nu de înregistrare
- Dosarul de autorizare e mai amplu decât cel de înregistrare: schema fluxurilor tehnologice, planul de amplasare a obiectivului, memoriul tehnic justificativ, certificatul unic de înregistrare și certificatul constatator.
- Autorizația sanitar-veterinară, spre deosebire de documentul de înregistrare, are un număr unic și valabilitate nelimitată, cât timp unitatea îndeplinește condițiile.
- Dacă nu ești sigur dacă ai nevoie de înregistrare sau de autorizare, întreabă direct la DSVSA județeană — profilul exact al activității decide.
Întrebări frecvente
Cât costă înregistrarea sanitar-veterinară pentru un restaurant?
Tariful e de 999 de lei, conform Ordinului ANSVSA 96/2014 privind tarifele. Ordinul a fost modificat de multe ori, așa că verifică suma exactă la DSVSA înainte să plătești. Se achită de regulă la ghișeu, la ridicarea documentului.
Cât durează procedura de înregistrare sanitar-veterinară?
DSVSA emite documentul de înregistrare în medie în 15 zile, iar termenul legal maxim e de 30 de zile calendaristice de la depunerea documentației complete. Termenul curge abia după ce ai depus tot dosarul.
Pot depune online cererea de înregistrare sanitar-veterinară?
Da, poți depune dosarul online prin platforma PcUE, pe lângă depunerea fizică la DSVSA județeană. Verificarea la fața locului și ridicarea documentului rămân, de regulă, pași cu prezență fizică.
Ce diferență e între înregistrare și autorizare sanitar-veterinară?
Înregistrarea e pentru comerț cu amănuntul și alimentație publică — restaurante, magazine, cofetării — reglementată de Ordinul ANSVSA 111/2008. Autorizarea e pentru unitățile de procesare la scară mai mare, reglementată de Ordinul ANSVSA 57/2010, cu documente și pași diferiți.
Trebuie să am firma înregistrată la ONRC înainte de a depune dosarul la DSVSA?
Da, pentru comerț și alimentație publică ai nevoie de certificatul constatator eliberat de ONRC pentru firmă și punctul de lucru. Excepție fac producătorii agricoli, care depun certificatul de producător eliberat de primărie.
Ce se întâmplă dacă inspectorii DSVSA găsesc nereguli la verificare?
Primești un proces-verbal cu deficiențele constatate și un termen de remediere, sub semnătura ta. Documentul de înregistrare se eliberează abia după ce remediezi problemele, iar reverificarea se cere printr-o cerere scrisă.
Cadrul legal și sursele
Instituția competentă
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), prin Direcția Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) județeană (ANSVSA / DSVSA) — ansvsa.ro
- Oficiul Național al Registrului Comerțului (ONRC) — Emite certificatul constatator pentru firmă și punctul de lucru, act obligatoriu la dosarul de înregistrare
- Punctul de Contact Unic Electronic (PcUE) — Platforma prin care poți depune online cererea de înregistrare, ca alternativă la depunerea fizică la DSVSA
Contact
- Telefon: 0372 184 943 (centrala ANSVSA); fiecare DSVSA județeană are numărul propriu de contact
- Program: L–J 08:00–16:30, V 08:00–14:00 (sediul central ANSVSA; programul ghișeului DSVSA județene poate diferi)
- Email: office@ansvsa.ro
- Pagina oficială de contact →
Actele normative
- ORDIN nr. 111/2008 — Ordin ANSVSA privind aprobarea Normei sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor privind procedura de înregistrare sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor a activităților de obținere și de vânzare directă și/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum și a activităților de producție, procesare, depozitare, transport și comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală (Anexă — procedura de înregistrare; art. 2 (domeniu de aplicare, modificat 2024)) text integral →
- ORDIN nr. 96/2014 — Ordinul președintelui ANSVSA privind aprobarea tarifelor aplicabile în domeniul sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor text integral →
- ORDIN nr. 57/2010 — Ordin ANSVSA pentru aprobarea Normei sanitare veterinare care stabilește procedura de autorizare sanitară veterinară a unităților ce produc, procesează, depozitează, transportă și/sau distribuie produse de origine animală (Procedura de autorizare — regim diferit de înregistrare, pentru unități de procesare la scară mai mare) text integral →
Surse oficiale consultate
- ANSVSA — Înregistrarea și autorizarea unităților care produc, procesează, depozitează, transportă și distribuie produse de origine animală sau nonanimală — accesat 11 septembrie 2026
- Catalogul Național al Serviciilor Publice (CNSP, ADR) — Înregistrarea sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor a activităților desfășurate în domeniul alimentar — accesat 11 septembrie 2026
- ANSVSA — Date de contact — accesat 11 septembrie 2026
- Legislație — Ordinul ANSVSA nr. 111/2008 (formă consolidată) — accesat 11 septembrie 2026
- Legislație — Ordinul ANSVSA nr. 96/2014 privind tarifele (formă consolidată) — accesat 11 septembrie 2026
- Legislație — Ordinul ANSVSA nr. 57/2010 privind autorizarea sanitară veterinară (formă consolidată) — accesat 11 septembrie 2026
Ai găsit o neconcordanță? Spune-ne — verificăm pe sursa oficială și corectăm.